豆角丝炒粉的家常做法(豆角和粉丝的做法)

土豆切丝泡水中备用。
热水烧开将粉条泡开。
水烧开将豆角棹几分钟捞出（豆角一定要割成小条哦，更入味，不过挺费时间割的。
葱姜蒜辣椒爆香后放入五花肉炒至变色后放入酱油，花椒粉，五香粉少许，盐调味。
放入土豆丝翻炒入味，放入豆角再来一点生抽提味儿，5分钟左右后加入棹好的粉条，搅拌均匀即可。豆角土豆和粉条一起融合，很是喜欢，一口气吃了一盘。
豆角和粉丝怎么做好吃洗干净北瓜，不用去皮。洗干净豆角。
五花肉切薄片。北瓜切块。
开火，煸肉，让五花肉两面金黄，出一下油，放入大料，大葱，桂皮，姜。炒香放入豆角炒至变色，7成熟。开始以次放入糖、盐、生抽、老抽，翻炒片刻放入开水至超锅3分之二处。锅开后关小火炖10分钟。
用凉水泡红薯粉条回软
把北瓜放入锅中再煮8分钟，放入红薯粉条再煮，大概7分钟左右粉条熟了关火
豆角和粉条的家常做法干豆角炖粉条五花肉的做法
干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止
五花肉切片备用
起油锅，放入葱姜煸炒出香味
烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄
下入干豆角翻炒
倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮
炖到肉基本酥烂后放入盐
这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精
豆角丝粉条粉条最好提前泡好，保证手弯曲粉条的时候能够随意弯曲，这样在炖煮的过程中比较省时，省电。炖豆角的时候要多放点水，保证豆角八分熟的时候，汤要充足，能够没过豆角，这时候加入粉条，让粉条浸入汤中，中火煮五分钟，粉条就熟了。保证汤汁不要太少，避免出锅之后粉条坨了。
豆角和粉丝的做法窍门食材清单
豆角 250g 、 腌猪肉 100g 、 食用油 适量 、 粉条 50g 、 干辣椒 5-6个 、 葱 一小段 、 生姜 1-2片 、 大蒜 2-3瓣 、 西红柿 1/4 、 酱油 适量 、 味极鲜 适量 、 盐 适量 、 花椒 5-6粒
烹饪步骤
1/10
准备食材小葱两根，干辣椒适量，生姜一两片，大蒜两三瓣，西红柿1/4，豆角若干（去头去尾去茎叶），豆角掰成小段备用
2/10
将粉条用热水泡开备用
3/10
生姜切片再切条，葱切段，大蒜切片，西红柿切丁，干辣椒洗好备用
4/10
适量猪肉切片，放碗中加入几段葱，一勺酱油，一勺淀粉，一勺料酒，适量蛋清拌均匀，静置5-10分钟（不要放盐，要不然会咸，不过口味重的可根据自己调整）
5/10
锅中放入适量油，中火加热10秒左右放入花椒，待油8成左右，放入腌好的肉翻炒（以防吃到花椒，可以先关小火把花椒捞出再放肉），翻炒肉的表面没有血色捞出备用。
6/10
用炒过肉的油放入生姜，葱，干辣椒翻炒4-5下，放入豆角继续翻炒3分钟左右（以防糊锅，要不停地翻炒且1分钟左右的时候加入少许盐，让豆角更加入味）
7/10
然后加入西红柿丁，翻炒2分钟左右
8/10
倒入猪肉继续翻炒1分钟左右
9/10
加入适量的水，水开后放入准备好的粉条，盖上锅盖，中火煮5分钟，然后放入切好的大蒜，加入适量盐，味极鲜，翻炒收汁
10/10
出锅